Wacana Prosedural: Carang Gesing

     Cara gesing minangka dhaharan tradhisional khas Daerah Istimewa Yogyakarta saha Jawa Tengah. Carang gesing menika radi sami kaliyan nogosari, nanging carang gesing menika langkung encer, boten padet kadosta nogosari. Carang gesing gadhah raos ingkang manis saha aroma ingkang sedhep. Kadospundi caranipun ndamel carang gesing kasebut? Ing ngandhap menika badhe dipunandharaken.

Bahan:

• pisang kepok satunggal lirang ingkang sampun mateng
• santen kenthel kalih gelas
• tigan ayam sekawan
• sarem ½ sendhok teh
• ron pandhan
• gendhis pasir 3 sendhok makan
• panili ½ sendhok teh
• ron pisang saha biting kangge mbungkus 

Caranipun ndamel:

1. Pisang kepok dipunonceki, saklajengipun dipuniris bunder alit-alit (kinten kinten ½ cm).
2. Tigan saha gendhis dipuncampur lajeng dipunkocok ngantos teksturipun alus. Menawi sampun alus dipuntambahi santen saha sarem lajeng dipunudhak ngantos rata sedaya.
3. Adonan ingkang sampun dipuncampur sedaya lajeng dipunbungkus ngagem ron pisang kanthi wujud kadosta wungkusan tape (tum). Saben bungkus wosipun kinten-kinten 2-3 sendhok makan adonan.
4. Saklajengipun dipunkukus ngantos mateng, kinten-kinten 20-25 menit.
5. Carang gesing sampun siyap dipunsajekaken.